1、吃牛蛙有促进消化、解毒、保护血管的好处。
2、牛蛙的营养价值高,味道鲜美,脂肪含量和胆固醇含量较低,肉质容易消化,适合消化不良人群食用。牛蛙肉性平、味甘,具有解毒功效,能辅助治疗夏季小儿身上的赤毒热疮。另外,牛蛙肌肉脂肪酸中油酸含量高,尤其是二十二碳六烯酸及二十五碳烯酸,能降低血脂含量、提高血管韧性,从而降低心血管疾病发病率。
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