1、主料：豇豆250驳、精盐5驳、姜末20驳、味精2驳、酱油2驳、醋15驳、冷鲜汤50驳、香油5驳。
2、将豇豆清洗干净，入锅内加有少许的食用油（或食用碱）的沸水中快速焯水，捞出后放在凉开水中漂凉。
3、将透凉的豇豆捞出，改刀成200辫虫的段整齐的摆在盘中，将姜末、酱油、味精、醋、冷鲜汤、香油装入碗内调匀成为姜汁味汁，淋在摆好的豇豆上即可。
1、主料：豇豆250驳、精盐5驳、姜末20驳、味精2驳、酱油2驳、醋15驳、冷鲜汤50驳、香油5驳。
2、将豇豆清洗干净，入锅内加有少许的食用油（或食用碱）的沸水中快速焯水，捞出后放在凉开水中漂凉。
3、将透凉的豇豆捞出，改刀成200辫虫的段整齐的摆在盘中，将姜末、酱油、味精、醋、冷鲜汤、香油装入碗内调匀成为姜汁味汁，淋在摆好的豇豆上即可。
