1、锅烧热，下油，放生姜，辣椒，蒜子爆炒。
2、放过水的小鱼仔干翻炒。
3、放料酒，酱油，盐，少许糖再翻炒。
4、放一些汤淹没鱼仔干并放紫苏叶几张，烧开五分钟左右，(别让烧干)。
5、最后放味精起锅。
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