1、准备材料:花甲700克、蚝油1勺、料酒1勺、白糖1勺、生抽2勺、老抽半勺、淀粉1勺、清水半碗、豆瓣酱半勺。
2、姜、蒜洗净切末;辣椒洗净切段;
3、炒锅加油烧热,先爆香姜、蒜、辣椒,再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖,把花蛤倒入,快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可。
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