&濒诲辩耻辞;澳带&谤诲辩耻辞;又叫澳洲带子，就是俗称的扇贝，是一种类似鲜贝的贝壳类海产物，只是它的外壳是长条形的，一般的海鲜市场都有售。瑶柱就是俗称的干贝，为扇贝科贝类闭壳肌的干制品，其别称又有&濒诲辩耻辞;肉柱&谤诲辩耻辞;&濒诲辩耻辞;肉牙&谤诲辩耻辞;等，味道鲜美。
澳带和瑶柱的区别
扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的叁大珍品，扇贝的闭壳肌很发达，是用来制作干贝的主要原料。
瑶柱其因味道鲜美被列作&濒诲辩耻辞;海八珍&谤诲辩耻辞;之一，素有&濒诲辩耻辞;海鲜极品&谤诲辩耻辞;的美誉，尤以粒形肚胀圆满、色泽浅黄、手感干燥且有香气、口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。
选购时注意瑶柱的颜色，表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄或略呈棕色的是新鲜的标志，表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的。
