八月吃公蟹是比较好的。螃蟹主要是吃膏黄，八月上市的母蟹蟹黄并不十分的饱满，要吃蟹还是以公蟹为佳。吃蟹讲究&濒诲辩耻辞;七上八下&谤诲辩耻辞;，其中公蟹为上，母蟹为下，也就是说农历的七月份公蟹正肥，适宜吃公蟹。
八月吃母蟹还是公蟹
蟹黄就是雌蟹体内呈条状的紫褐色的叶状卵巢，熟后会变黄色，而蟹的脂膏指雄蟹无色透明胶状的精囊，熟后呈桔红色块状，有&濒诲辩耻辞;胸中藏琥珀&谤诲辩耻辞;之称。
自古以来，蟹又被目为&濒诲辩耻辞;水产叁珍&谤诲辩耻辞;，历代美食家对其称颂备至，宋代的大文豪苏东坡嗜蟹成癖，仕途失意时仍不忘此物，发出&濒诲辩耻辞;不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹&谤诲辩耻辞;的感叹。
螃蟹的体表、腮部和胃肠道占满了细菌、病毒甚至寄生虫等致病物，因此吃蟹时必须除尽蟹腮、蟹肠、蟹心和蟹胃才能食用。
