蒸馒头的时候用湿的纱布可以有效防止馒头粘纱布。也可以在纱布上刷一层油，或者在馒头下面垫一层玉米皮也可以有效防止馒头粘纱布。馒头，古称&濒诲辩耻辞;蛮头&谤诲辩耻辞;，别称&濒诲辩耻辞;馍&谤诲辩耻辞;&濒诲辩耻辞;馍馍&谤诲辩耻辞;&濒诲辩耻辞;蒸馍&谤诲辩耻辞;，是中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。
馒头
馒头是一种把面粉加酵母、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品。
馒头，在北方有些地方也称&濒诲辩耻辞;馍&谤诲辩耻辞;等，在浙江温州又被称为&濒诲辩耻辞;实心包&谤诲辩耻辞;，其它地方则直接称为&濒诲辩耻辞;馒头&谤诲辩耻辞;或&濒诲辩耻辞;淡包&谤诲辩耻辞;，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。
馒头是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料，经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。
