炒馒头的做法：
用料：馒头半个、鸡蛋1个、火腿3片、葱花适量、盐适量、黑芝麻适量、食用油适量。
1、火腿肠切丁，葱切碎。馒头切丁。鸡蛋搅散。
2、油热炒熟鸡蛋备用。
3、锅里放少量油，油热倒入馒头翻炒。炒制表面变硬变脆。
4、放入葱花和火腿翻炒。放入鸡蛋、盐、黑芝麻翻炒均匀即可。
馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
馒头是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起，本有馅。北方称无馅的为馒头，有馅的为包子。南方有馅无馅统称馒头。 宋·高承《事物纪原·酒醴饮食·馒头》：“稗官小说云：诸葛武侯之征孟获，人曰：‘蛮地多邪术，须祷於神，假阴兵一以助之。
