可以炒鸡蛋的食材：
番茄，青椒，土豆，猪肉，牛肉等可以炒鸡蛋。鸡蛋是一种物美价廉的食品。主要可分为叁部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。
材料：西红柿2个、鸡蛋3个、姜3片、盐1小勺、糖1小勺、鸡精适量。
1、切好西红柿，鸡蛋搅匀。锅里放油，油热煎蛋。煎好盛出。
2、加入姜丝煸。加入西红柿炒。加入炒好的鸡蛋。
3、加入1小勺盐炒匀。加入鸡精即可。
卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄物质在卵内逐渐积累增多。卵黄物质以同心圆为层次，形成深色卵黄（黄卵黄）和浅色卵黄（白卵黄）相间排列的卵黄结构，由白卵黄形成卵黄心，由此向动物极延伸，末端略膨大，膨大部分称为潘氏核。
白卵黄含有较多的蛋白质，黄卵黄富含类脂物质。卵内细胞质很少，主要位于动物极卵黄顶部的一个区域内，细胞核位于此处。
