鸡蛋酸奶布丁不用烤箱的做法：
1、将鸡蛋打在碗中，加入糖轻搅拌均匀。
2、加入牛奶继续搅拌均匀，同样切忌搅拌太用力或是过久。
3、把搅拌好的蛋奶液过筛。
4、过筛的蛋奶盖上保鲜膜。
5、入蒸锅蒸至7到10分钟。
6、蒸好以后加入山楂果料即可。
布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的，现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
