叁文鱼均肉质鲜美，富含贰笔础和顿贬础营养非常丰富，被称为冰海之星，生活中叁文鱼的吃法也有很多种，下面就来叁文鱼的吃法及做法有哪些。
叁文鱼的吃法及做法
一、烤叁文鱼
原料：叁文鱼200克，橄榄油60克，柠檬2个，盐、胡椒粉、白香草各适量。
做法：
1、先将柠檬切片去籽，叁文鱼洗净后放入烤盘，撒上适量盐和胡椒粉；
2、然后在烤盘内倒入橄榄油直到没过叁文鱼，再加上白香草和柠檬片；
3、接着把烤箱预热至120°，放入烤盘烤20-25分钟，就可开动。
二、叁文鱼豆腐汤
原料：叁文鱼500克，豆腐300克，葱姜和料酒各适量，适量食用盐和胡椒粉。
做法：
1、把准备好的新鲜叁文鱼，洗净以后，切成厚片，在表面沾上适量的淀粉，然后放到油锅中炸到表面略黄；
2、重新起锅，放入少量食用油，加热以后放葱姜炒出香气，再放入适量的开水，然后放到砂锅中，加适量食用盐和胡椒粉以及料酒，调匀后，把炸好的叁文鱼放进去，用大火烧开以后放入豆腐块再次烧开，接着煲半小时就能出锅。
叁、橙汁叁文鱼
原料：叁文鱼300克，橙汁1杯，菠菜20克，洋葱1/5个，培根3片，黄油适量。
做法：
1、先将叁文鱼切成大约3厘米的薄厚均匀的两片，菠菜洗干净，洋葱和培根都切丁备用；
2、然后在锅里加少许油略微加热，油热后放入叁文鱼，煎至一面金黄后翻面，把另一面也煎至金黄后放在盘子里备用；
3、接着锅里不用放油直接倒入培根碎翻炒，再倒入菠菜和洋葱翻炒，洋葱出香味菠菜稍微炒几下即可出锅，倒在一只干净的盘子中央；
4、再在锅里倒入橙汁加热，橙汁慢慢加热到起泡之后加入适量的黄油，将黄油推散均匀融化在橙汁里；
5、最后把叁文鱼整齐的迭放在炒好的蔬菜上，用茶匙将熬好的橙汁浇在叁文鱼上即可。
四、叁文鱼鲜蔬沙拉
原料：叁文鱼、嫩黄瓜、苹果、桔子、生菜、红甜椒、烤香草土司面包粒、黑胡椒粒、橄榄油、沙拉酱。
做法：
1、先将处理好的叁文鱼用适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟；
2、然后待水烧开后放入叁文鱼蒸熟，拆散成小块；
3、接着把嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片；
4、最后将所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。
经过上文的介绍后，相信大家对叁文鱼的吃法及做法已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
