昨天婆婆买了一些醪糟回来，但是天气太热打算放冰箱冷冻，那么醪糟可以冷冻保存吗，醪糟可以直接吃吗？下面生活百科网小编就给大家介绍看看。
醪糟可以冷冻保存吗
醪糟可以冷冻保存，具体如下。
1.醪糟是可以冷冻保存的，可以低温控制发酵继续进行，吃的时候再拿出来即可，醪糟冷冻保存的时候可以盖一个盖子，可以有效隔绝空气。 2.但是要注意，醪糟放在冰箱密封保存最多可保存60天，超过60天是不建议继续食用的，以免导致身体不适，其次如果持续发酵酒精度数会升高，越来越烈。
3.如果是开封后的醪糟需要在3词5天内喝完，以免导致细菌跟微生物的侵入。
醪糟放冰箱可以放多久
醪糟密封放冰箱可以保存2个月左右，醪糟不宜保存太长时间，因为醪糟保存时间长了会持续发酵，不仅酒精度数会升高，而且还容易变质，所以醪糟不宜保存太长时间。开封后的醪糟需要尽快食用，避免空气中的微生物和细菌侵入，导致醪糟变质。
醪糟发黄还能吃吗？
若醪糟只是略微发黄且味道没有变酸，那可以蒸煮一下再食用。假如醪糟已经发黄而且味道明显发酸，那最好就不要吃了。
醪糟可以直接吃吗？
醪糟可以直接吃。醪糟是使用糯米为原料发酵而成，含有少量酒精，是米酒的一种，也叫酒酿、酒糟等。醪糟味道香甜醇美，可以直接吃，也可以用于烹饪小吃食用。
