牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质，是很多人喜欢的小零食。那么，牛肉干怎么挑选？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！
蛋白质、脂肪、糖类、维生素叠1、维生素叠2、尼克酸、钙、铁、磷等成分，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用，适合孕妇食用，对胎儿的生长发育具有很大的好处。
孕妇吃牛肉干需注意：患有感染性疾病、肾病的孕妇要慎食牛肉干，患疮疥湿疹、瘙痒的孕妇也要谨慎食用。
牛肉干什么人不能吃
老人小孩不宜多吃：牛肉干是高胆固醇、高脂肪的食品，所以老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃，以免影响消化。
久病体虚人群不宜食用：消化系统疾病，心脑血管系统疾病等患者都不宜吃牛肉干。另外感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。
患痘痧、瘙痒者疮疥、湿疹者慎用：牛肉相对燥热，而且是发物，食者不利。
