很多人觉得菌类是有毒的，有很多野生的菌类确实有毒，但是常见的食用菌是没有毒的，比如说我们经常会吃到的香菇，香菇中含有大量的营养物质，而且香菇的味道是比较特殊的，很多人都喜欢吃，那香菇洗了可以放多久？香菇洗了后能放多久？
香菇洗了可以放多久
低温条件下可以保存一天。
建议香菇洗后赶紧吃掉，洗了的香菇保存后会影响口感和营养价值，香菇洗了之后很容易产生腐败变质，最好马上吃掉，以免放坏。
洗了放在哪里保存好
香菇洗了容易变质，最好放在冰箱冷藏保存。因为冷冻后香菇的细胞壁会破损，所以，只能放在冷藏室而不能放在冷冻室保存。
洗过的香菇可以晒干吗
洗过的香菇可以晒干。
洗过的香菇是可以晒干处理的，只是洗过的香菇晒干后是黑色的，影响美观，口感上也会稍逊于自然风干的香菇。
鲜香菇还是干香菇好
鲜香菇和干香菇中的营养成分差不多，只是针对性不一样。鲜香菇中的膳食纤维保存完整，口感更嫩，适合用来炒着吃，而干香菇保存方便，更适合用来做汤和炖菜。
什么情况下吃会中毒
(1)发霉变质
霉菌中的霉菌毒素是引起食物中毒的关键因素，若食用了发了霉变了质的香菇，可能会引起食物中毒。
(2)掺杂野生蘑菇
野生蘑菇中有很多是毒蘑菇，是不能食用的，吃了以后会中毒，所以买香菇时一定要擦亮双眼，不要将野生毒蘑菇当成香菇了。
(3)过敏性肠炎
有的人吃了香菇以后会出现特别大的肠胃反应，可能是患有食物过敏性肠炎，建议结合自身情况去医院检查，少吃香菇避免肠胃的刺激，恢复胃肠道的健康。
