对于香椿，香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐是每年春季的必备时令佳蔬。从构字上看，&濒诲辩耻辞;椿&谤诲辩耻辞;字为木逢春，含有生发之意;春季采摘后，新的椿芽会很快长出来，说明椿芽有较强的生发作用。民间有&濒诲辩耻辞;常食椿巅，百病不沾&谤诲辩耻辞;的说法，认为食用香椿芽可延年益寿。喜食香椿，不仅是因为喜欢香椿的味道，也是因其有一定的养生保健作用。那胃不好可以吃香椿吗?具体知识介绍如下!
胃不好可以吃香椿吗?
香椿中含有的挥发性芳香物质，适量食用具有很好的促进唾液分泌的作用，因此胃不好的人食用香椿具有开胃的作用。香椿中含有一定的有机酸等成分，是用可以帮助消化，同时促进胃酸分泌，具有促消化的作用。
胃不好能吃多少香椿?
胃不好的人群吃香椿能吃50到100克左右。
香椿味道带有苦味，一次食用过多会影响食欲，反而不利于肠胃，吃50到100克既可以保护肠胃，又不会出现食用过多的情况。
胃不好怎么吃香椿?
1、胃不好的人群吃香椿最好和面条或者鸡蛋一起食用。
面条易消化，不会加重肠道的负担，同时鸡蛋味甘，入胃经，食用可以滋补胃部，对胃不好的人群有帮助。
2、胃不好的人群吃香椿需要焯水。香椿中含有的大量有机酸，其中含有的鞣酸和草酸容易形成沉淀，因此食用之前需要焯水，去除一些有机酸。
总结：香椿具有很好的止血的作用，胃不好的人群有时会有胃出血的情况，此时食用一些香椿具有止血的作用。
