鹅蛋，其营养价值很高，含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素和矿物质等多种营养元素，正常人群每天吃一个鹅蛋对于身体健康来说是有一定好处的，能够起到补中益气、提高身体免疫力的作用。但过量吃也是有副作用的，比如胀气，具体知识介绍如下！
吃多了会造成肠胃负担，引起肠胃不适，鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，因此每天食用不宜超过2个，以免损伤内脏。
2、不宜吃鹅蛋人群：低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。低热又久食鹅蛋会加重病情。骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。
鹅蛋里面有白色的东西是什么？
受精卵。有些鹅蛋敲开之后会发现中间有一小团白色的东西，这个鹅蛋说明是受过精的，这个白色的东西就是这个鹅蛋的受精卵。其还有一个作用就是可以维持蛋清与蛋黄之间的稳定，使得蛋黄一直保持在鹅蛋的中央。这个白色部分又含有丰富的营养，是可以放心食用的。
吃鹅蛋有哪些作用？
1、鹅蛋性甘温，适量食用可以补中气、益五脏的功效，适合在寒冷的天气里食用，可以补益身体，抵御寒冷对身体的侵袭。
2、鹅蛋中的维生素叠1、维生素叠2很高，适量食用可以与皮肤健康密切相关，防治湿疹，促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康。
3、鹅蛋营养价值很高，食用后能够为机体补充蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，是构成白血球和抗体的主要成分，可以维持日常生活的新陈代谢，可以增强女性免疫力。
总结：鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。所以鹅蛋虽然有很多营养但也不适宜多吃，一般一天吃1词2个就好了，也不需要每天都吃。
