柿子是一种干果类的水果，甜中带点微涩，受到很多人的喜爱。酸奶是一种奶制品，它没有纯牛奶那样味道平淡，它是酸酸甜甜的，也受到很多人的喜爱。有些人在吃完柿子后，会想着喝点酸奶去掉嘴里的涩味，但其实柿子和酸奶是不能一起吃的，这是为什么呢？
不能同食
柿子吃起来之所以涩，是因为柿子中含有大量的鞣酸，而酸奶中含有较丰富的蛋白质和钙，蛋白质和钙又容易与鞣酸反应生成沉淀物，影响人体对蛋白质和钙的吸收，所以，酸奶和柿子不能一起吃。
引发症状
柿子和酸奶同食的时候，容易产生沉淀物。这些沉淀物不仅不容易被我们人体溶解，从而容易出现便秘的现象，还会刺激到我们的肠胃器官，引起肠胃的不适，容易出现腹痛、腹泻等症状。
相隔多久
为了身体的健康着想，柿子和酸奶食用的时间间隔最好是2小时，等其中一种食物可以被完全消化完，再食用另一种食物时，可以避免出现不适的症状。
