有人问如何选叁文鱼?今天就给大家讲解一下如何选叁文鱼。
1、颜色：新鲜的叁文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉。而不新鲜的叁文鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光。如果是买原条叁文鱼的话，最好掰开叁文鱼的鳃来仔细看看，新鲜的叁文鱼鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的叁文鱼是会发黑的。
2、手感：新鲜的叁文鱼摸上去会感觉有弹性的，按下去会自己慢慢恢复。不新鲜的叁文鱼摸上去则是死实实的，木木的没有弹性。
3、口感：新鲜的叁文鱼入口会感觉到结实饱满，鱼油丰盈，有化口的感觉。至于不新鲜的叁文鱼，则入口会有散身和霉烂之感。
以上就是如何选叁文鱼，希望对大家有所帮助。
