有人问选购猪脚的技巧和注意事项?今天就给大家讲解一下选购猪脚的技巧和注意事项。
第一、 猪蹄的手感用手摸下猪蹄，如果感觉很黏的话，则有可能是不正常的猪蹄，正常的猪蹄不会有黏黏的感觉。
第二、 猪蹄壳猪蹄壳是不能食用的，在炖猪蹄之前要把猪蹄壳去掉，而有些商贩为了增加重量，没有去掉猪蹄壳。
第叁、 猪蹄的前后脚猪蹄的前脚是呈现向后方向的，而后脚则是呈现相反的方向，而且猪蹄的前脚瘦肉比较多，反之猪蹄的后脚肥肉比较多。
第四、 猪蹄的颜色仔细观察猪蹄的颜色，正常的猪蹄的颜色一般是淡黄色的，而用药水涂抹过的猪蹄则看起来有些鲜红。
以上就是选购猪脚的技巧和注意事项，希望对大家有所帮助。
