有人问家常冬瓜怎么炒?今天就给大家讲解一下家常冬瓜怎么炒。
家常冬瓜可以做家常冬瓜盅、家常炒冬瓜、家常烧冬瓜、肉末冬瓜烧、清炒冬瓜等，以家常炒冬瓜为例，共有5个步骤，以下是家常炒冬瓜的详细操作：
冬瓜洗净去皮和瓤后切块，蟹味菇、韭苔分别洗净，韭苔切段，蟹味菇去掉根部。
热锅入油，把花椒炸至微糊，炸好花椒油后，把花椒取出。
锅中加入大蒜瓣和豆瓣酱炒香。
倒入冬瓜翻炒，至冬瓜变软，再倒入蟹味菇一起翻炒。
加入盐调味，翻炒后加入韭苔，关火翻炒均匀即可装盘出锅。
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总结：以上就是对于家常冬瓜怎么炒的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
