有人问花螺做法?今天就给大家讲解一下花螺做法。
花螺可以做白灼花螺、爆炒花螺、辣酒煮花螺等,以辣酒煮花螺为例共分为4个步骤,以下是辣酒煮花螺的详细操作:
花螺用淡盐水泡2小时吐沙,吐干净沙后再将花螺捞起冲洗干净。
热锅下油,爆香葱、姜、蒜,下干辣椒、花椒和八角、豆瓣酱、花雕酒、米酒,煮沸后加入花螺,翻炒均匀。
加糖、生抽调味,加入没过花螺的加入水,中火煮5分钟,
加入青红辣椒圈,倒入水淀粉让汤汁变稠,翻炒均匀后出锅即可。
END
总结:以上就是对于花螺做法的具体操作步骤,希望对大家有帮助。