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用纯牛奶自制淡奶油

2023-06-30 02:18:58 精品视频在线一区 9810次阅读 投稿:南栀

用纯牛奶自制淡奶油

有网友问用纯牛奶自制淡奶油,今天就给大家讲解一下用纯牛奶自制淡奶油。

用料?:牛奶300克、吉利丁片1.5克、细砂糖适量。

做法?:

1、牛奶先预留15毫升,再中火煮至微微沸腾,转小火慢熬至水分蒸发,只剩1/2的牛奶。

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2、这就是熬淡奶,熬的时候要搅拌,把周围锅边的牛奶都刮进去。

3、吉利丁片放入预留的牛奶中泡软,然后隔温水(50度)溶化。

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4、这是熬好的淡奶,颜色比之前有点黄,先放一边晾凉。然后再倒入吉利丁液,搅拌均匀,还可以过筛一下。

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5、淡奶油先放入冰箱冷藏半小时后,拿出来打发一下;再放入冰箱冷藏半小时后,再拿出来打发;重复此步骤4次,冷藏2个小时。可以加适量糖,打发均匀。

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6、做好了。

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以上就是用纯牛奶自制淡奶油,希望对大家有所帮助。

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