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玉米可以当主食吗

2023-06-30 03:22:16 精品视频在线一区 1882次阅读 投稿:若迈风

玉米可以当主食吗

有网友问玉米可以当主食吗,今天就给大家讲解一下玉米可以当主食吗。

可以。玉米不仅富含丰富的维生素、纤维素、蛋白质、微量元素,而且口感软糯香甜,深受人们的喜欢。以玉米代替主食,不仅可以为身体提供能量,还能促进身体的物质代谢。主食,是食物中碳水化合物的主要来源,也是人每顿饭都离不开的食物。碳水化合物主要来源于大米、粳米、小米、玉米、小麦、青豆、豌豆等。

玉米营养价值:

玉米属禾木科植物五蜀黍,玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等组成,其含量分别为82%、12%、5%、1%。玉米胚是种子的胚乳,具有很高的营养价值,每100驳中含脂肪4.6驳以上、蛋白质8.2驳、碳水化合物70.6驳以上、粗纤维1.3驳以上、钙17尘驳以上、铁2.0尘驳以上、磷21尘驳以上、尼克酸2.4尘驳以上、核黄素0.14尘驳以上。淀粉主要存在于胚乳中,胚内含有大量的油脂和灰分。

玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。

值得注意的是,特种玉米的营养价值要高于普通玉米,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。

以上就是玉米可以当主食吗,希望对大家有所帮助。

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