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葡萄酒加糖正确比例

2023-06-30 03:55:55 精品视频在线一区 8285次阅读 投稿:浅凉

葡萄酒加糖正确比例

有网友问葡萄酒加糖正确比例,今天就给大家讲解一下葡萄酒加糖正确比例。

糖为葡萄总重量的15-20%即可,一斤葡萄放0.15斤到0.2斤白糖即可。

自制葡萄酒的步骤:

1、将葡萄洗净,放在通风阴凉处晾干,避免在太阳底下暴晒。

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2、将葡萄粒摘下,烂的剔除。

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3、加糖,将葡萄粒捏碎,把汁尽量挤出来,并和白糖拌匀。

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4、发酵,注意装容器的时候不要太满,最好不要超过容器的70%。盖好,注意不要让脏东西或飞虫进入以免污染。不要密封太严,因为发酵的时候会产生气体,密封太严可能引起爆炸。

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5、观察到葡萄皮成了白色后,就可以用两层纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤除。一般随环境的变化,这段时间在7-15天不等。

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6、过滤后的葡萄汁装入容器内二次发酵,这段时间也是随环境温度的变化而变化,一般需要15-30天即可。

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以上就是葡萄酒加糖正确比例,希望对大家有所帮助。

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