有网友问虾干有一股氨气怎么办，今天就给大家讲解一下虾干有一股氨气怎么办。
应立即丢掉，不可再食用了。有氨气则表明虾干已经开始腐烂了，产生了细菌，并且其营养价值开始逐渐流失，口感变差，食用会导致食物中毒。
虾干：
虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分。肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能。
虾干如何防止变质：
因为不少干制水产物本身就是脱水、暴晒出来的，因此并不怕光。最好的储存方法，是把它们装进广口玻璃瓶里，然后放在有光的地方，偶尔打开瓶口散潮气。这样，一来能防止串味；二来能避免受潮、长毛。
以上就是虾干有一股氨气怎么办，希望对大家有所帮助。
