有网友问凉薯变色了还能吃吗，今天就给大家讲解一下凉薯变色了还能吃吗。
1、新鲜凉薯外皮颜色淡黄，果肉洁白，若凉薯出现颜色变黄情况，并且伴有果肉疏松，甜度变低，多是由于保存时间过久，凉薯出现变质引起，食用后会引起身体不适，因此变色的凉薯不能食用。
2、凉薯的学名为豆薯，豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。总状花序长15词30厘米，每节有花3词5朵；小苞片刚毛状，早落；萼长9词11毫米，被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形；种子每荚8词10颗，近方形；根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20词30厘米左右，肉质。取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培。
以上就是凉薯变色了还能吃吗，希望对大家有所帮助。
