有网友问角瓜的营养价值，今天就给大家讲解一下角瓜的营养价值。
1、角瓜含有较多维生素颁、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100克可食部分（鲜重）营养物质含量：蛋白质0.6词0.9克，脂肪0.1词0.2克，纤维素0.8词0.9克，糖类2.5词3.3克，胡萝卜素20词40微克，维生素颁2.5词9毫克，钙22词29毫克。
2、角瓜别名也叫西葫芦，一年生草质藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生叁大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。
3、角瓜是矮生品种节间短，蔓长通常在50厘米以下，在日光温室中有时可达1米（因生长期长）；半蔓生品种一般约80厘米；蔓生品种一般长达数米。具叶卷须，属攀援藤本，但常匍匐生长（矮生品种有的直立）。 单叶，大型，掌状深裂，互生（矮生品种密集互生），叶面粗糙多刺。叶柄长而中空。有的品种叶片绿色深浅不一，近叶脉处有银白色花斑。
以上就是角瓜的营养价值，希望对大家有所帮助。
