精品视频在线一区

排骨汤怎样去腥味

2023-06-30 04:34:19 精品视频在线一区 7784次阅读 投稿:远方

排骨汤怎样去腥味

有网友问排骨汤怎样去腥味,今天就给大家讲解一下排骨汤怎样去腥味。

1、排骨放在水龙头下冲洗,需15分钟,能去除一部分血腥味。

2、排骨洗干净后,放入清水里净泡30分钟,中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红,排骨里的血水泡出来,排骨的颜色逐渐变白。

3、锅里放入适量的水,加入姜片和料酒,放入排骨不盖盖煮3-5分钟中途需翻动。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出,这些浮沫也是腥源。

4、焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫,这时排骨变得鲜香无异味。

排骨汤:是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤香醇浓厚、温暖滋补。不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。

以上就是排骨汤怎样去腥味,希望对大家有所帮助。

声明:精品视频在线一区所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系: [email protected]