有网友问银耳是酸性还是碱性，今天就给大家讲解一下银耳是酸性还是碱性。
1、银耳中的钾、钙、钠、镁等矿物质金属含量较高，在体内经过代谢，最终产生的物质呈碱性。所以在营养学上银耳属于碱性食物。
2、银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有&濒诲辩耻辞;菌中之冠&谤诲辩耻辞;的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5词10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的银耳多糖具有特殊的保健功能。
以上就是银耳是酸性还是碱性，希望对大家有所帮助。
