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是指工序在一定时间里,处于控制状态(稳定状态)下的实际加工能力。它是工序固有的能力,或者说它是工序保证质量的能力。工序是指操作者、机器、原材料、工艺方法和生产环境等五个基本质量因素(5惭)综合作用的过程,也就是产物质量的生产过程。产物质量就是工序中的各个质量因素所起作用的综合表现。对于任何生产过程,产物质量总是分散地存在着。若工序能力越高,则产物质量特性值的分散就会越小;若工序能力越低,则产物质量特性值的分散就会越大。
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