苜蓿菜馒头的做法步骤
1.苜蓿芽洗干净控水。
2.取适量面粉，发酵粉用温水化开，将面粉和成面团，软硬适中发酵两倍大小。
3.苜蓿切碎放入碱粉抓出水分。
4.拌入发酵好的面团中揉匀排气。
5.搓条改刀同等大小的剂子。
6.揉成馒头状放入笼屉中。
7.冷水上锅上气后蒸二十五分钟。
8.时间到后关火虚蒸两分钟开盖。
9.大蒜捣成泥用热油激出香味儿，加醋，酱油，盐拌匀调成蒜汁。
10.一同搭配食用就是春天的味道。
11.成品油。
12.朋友们，来吧！相约春天！
小窍门&温馨提示
苜蓿芽切碎拌入碱粉抓匀，出汁即可拌入发酵好的面团中揉匀即可！
