有人问小河蚌怎么做好吃?今天就给大家讲解一下小河蚌怎么做好吃。
小河蚌可做河蚌炒雪里蕻、爆炒河蚌、咸肉河蚌春笋汤等。以河蚌炒雪里蕻为例，一共5步，以下是做河蚌炒雪里蕻的详细操作：
雪里蕻洗净切碎，河蚌清理干净。
放入锅中，倒水，放入料酒、生姜，开中火煮开后转小火，约煮50分钟至60分钟。煮好后捞出河蚌待用。
锅中倒油，煸炒雪里蕻，放入老抽，再加入少量清水，煮开至没有汤汁，起锅待用。
起锅开火，倒入色拉油，放入姜片、小米椒煸炒。放入河蚌煸炒，倒入料酒。
再放入炒好的雪里蕻翻炒，放入白糖、味极鲜、蚝油继续翻炒即可。
END
总结：以上就是对于小河蚌怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
