有人问一级压榨和叁级压榨有什么区别?今天就给大家讲解一下一级压榨和三级压榨有什么区别。
1、制作方式不同：一级压榨油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程。叁级压榨油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。
2、特点不同：一级压榨油具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。叁级压榨油色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大。
3、用途不同：一级压榨油可用于凉拌、做汤和炖菜，或用调馅等，但不适合长时间煎炸。叁级压榨油适合用适合油炸、炒菜。
以上就是一级压榨和叁级压榨有什么区别，希望对大家有所帮助。
