有人问包子和面的比例做法?今天就给大家讲解一下包子和面的比例做法。
包子和面的所需食材有面粉500克、酵母5克、温水250尘濒。共分为5个步骤，以下是包子和面方法的具体操作：
将酵母放入小碗中，用35度左右的温水将其化开。酵母和面粉的比例按照500驳面粉配1.5驳酵母。
准备500驳面粉放于盆中，再准备250尘濒温水，面粉和水的比例为2:1。
面粉中加入化开的酵母水和温水，边加水边搅拌，直到面粉变成絮状。
然后用手把面揉成光滑的面团。
盖上盖子，放在温暖的地方发酵，当面团发酵至2倍大，且面团内呈蜂窝状即可。
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总结：以上就是对于包子和面的比例做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
