有人问水发蹄筋怎么泡发?今天就给大家讲解一下水发蹄筋怎么泡发。
首先将蹄筋放在清水中浸发2个小时，再用清水洗净后，加入凉水，加温煮沸约5分钟，恒温80词95℃左右再焖4至6小时，等两头垂下、蹄筋软糯时取出。浸入凉水恒温0词5℃浸漂待用即可。
以上就是水发蹄筋怎么泡发，希望对大家有所帮助。
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