有人问食用碱和食用小苏打有什么区别?今天就给大家讲解一下食用碱和食用小苏打有什么区别。
1、分子式不同：食用碱化学名为碳酸钠，化学式狈补2颁翱3，而小苏打化学名为碳酸氢钠，化学式狈补贬颁翱。
2、碱性不同：小苏打显弱碱性，易溶于水。而食用碱碱性强，不易溶于水。
3、用途不同：食用碱是蒸馒头用的。而小苏打广泛用于食品工业和医药。
以上就是食用碱和食用小苏打有什么区别，希望对大家有所帮助。
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1、分子式不同：食用碱化学名为碳酸钠，化学式狈补2颁翱3，而小苏打化学名为碳酸氢钠，化学式狈补贬颁翱。
2、碱性不同：小苏打显弱碱性，易溶于水。而食用碱碱性强，不易溶于水。
3、用途不同：食用碱是蒸馒头用的。而小苏打广泛用于食品工业和医药。
以上就是食用碱和食用小苏打有什么区别，希望对大家有所帮助。
