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蒸皮冻用大火还是小火?

2023-06-30 01:16:18 百科达人 8944次阅读 投稿:柚柚

有人问蒸皮冻用大火还是小火?今天就给大家讲解一下蒸皮冻用大火还是小火。

蒸皮冻用大火还是小火?

蒸皮冻用小火。蒸皮冻时的火候一定要注意,用小火慢慢蒸,这样可以把猪皮中的胶原都蒸出来,易于凝冻。若大火蒸会把水蒸干。注意处理皮冻时,需要清理干净皮冻上的油脂。

以上就是蒸皮冻用大火还是小火,希望对大家有所帮助。

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