有人问菜油炸东西起泡溢锅是什么原因?今天就给大家讲解一下菜油炸东西起泡溢锅是什么原因。
菜油炸东西起泡溢锅是因为炸东西的油被反复使用；炸东西的油温不够；油很脏，使用过的油里面有很多杂质；油含有磷脂，易吸水，且磷脂是表面活性剂，使油乳化，产生泡沫。注意劣质油里面混杂着各种不同的油，沸点不一。
以上就是菜油炸东西起泡溢锅是什么原因，希望对大家有所帮助。
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