有人问自制肉丸子为什么松软不蚕?今天就给大家讲解一下自制肉丸子为什么松软不Q。
自制肉丸子松软不蚕是因为馅料未拌好，在制作肉丸时不能加面粉，需要选择蕉芋粉，还要少加食用碱，食材的比例也十分重要，拌好馅料要充分搅拌上劲，做出来的丸子口感才会蚕弹，丸子煮好后，要立即过冰水，这便是丸子劲道有弹性的秘诀。
以上就是自制肉丸子为什么松软不蚕，希望对大家有所帮助。
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