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羊蝎子是指什么?

2023-06-30 02:55:55 百科达人 4034次阅读 投稿:柚柚

有人问羊蝎子是指什么?今天就给大家讲解一下羊蝎子是指什么。

羊蝎子是指什么?

羊蝎子是指带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅,味道鲜美。老做法是清汤羊蝎子,而流行的是浓汤羊蝎子。把整根的绵羊脊柱照着8到10厘米一段锯好后,用清水泡上10到12个小时,接着再煨上两小时料即可。

以上就是羊蝎子是指什么,希望对大家有所帮助。

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