有网友问辣椒炒豆豉怎么炒好吃，今天就给大家讲解一下辣椒炒豆豉怎么炒好吃。
辣椒150驳、黑豆豉适量、豉油少许、姜一小块。
锅里先放油再放姜蒜炒香，放入豆豉翻炒，加少量水稍煮。
锅里先放些油，再放入辣椒翻炒，炒熟后再加少许豉油拌匀即可。
豆豉：
豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。
以上就是辣椒炒豆豉怎么炒好吃，希望对大家有所帮助。
