有人问肉类是先抽真空还是先冷冻?今天就给大家讲解一下肉类是先抽真空还是先冷冻。
肉类先冷冻，再进行真空包装，能够更好地保留住食物的营养和口感。真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。
以上就是肉类是先抽真空还是先冷冻，希望对大家有所帮助。
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