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蹄筋怎么烧好吃

2023-06-30 02:37:07 舌尖美味 1537次阅读 投稿:凉生

蹄筋怎么烧好吃

有网友问蹄筋怎么烧好吃,今天就给大家讲解一下蹄筋怎么烧好吃。

1、准备食材:蹄筋、生姜、大葱、八角、花椒、盐、清水、腐竹、鲜香菇、蒜、干辣椒、生抽、老抽、糖。

2、蹄筋洗净,放进高压锅。加入葱段、姜片、花椒、八角、盐,加入清水没过蹄筋,盖锅盖,把蹄筋煮熟。

蹄筋怎么烧好吃

3、煮熟后,把蹄筋捞出切成一口大小,汤汁保留。

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4、另起炒锅,放油、姜片和蒜粒煎至表面微焦。加入香菇、干辣椒、放一半蹄筋和腐竹,生抽、老抽和糖,翻炒均匀。

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5、加入炖蹄筋的汤,没过食材,大火煮开后中小火煮到汤汁变浓稠即可。

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营养价值:

1、蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。

2、具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

以上就是蹄筋怎么烧好吃,希望对大家有所帮助。

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