有人问螺蛳粉的臭味是来源于什么?今天就给大家讲解一下螺蛳粉的臭味是来源于什么。
螺蛳粉的臭味是来源于酸笋，吃螺蛳粉的时候，里面都会有一些酸笋、油炸果子、酸豆角和酸笋。酸笋是由竹笋发酵制成的，因完全隔绝氧气，酸笋的糖分和蛋白质都会被发酵，变成各种比较简单的氨基酸物质。
以上就是螺蛳粉的臭味是来源于什么，希望对大家有所帮助。
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