有网友问烈山区特色美食有什么，今天就给大家讲解一下烈山区特色美食有什么。
烈山区特色美食有什么有葡萄鱼、油酥烧饼、南坪响肚、百善硬面大卷、王憨子油茶等。
1、葡萄鱼：淮北平原，土地肥沃、气候温和、盛产葡萄，通常将腌制的青鱼蘸蛋糊油炸，呈葡萄粒状时捞出；菜叶焯水贴在鱼肉旁，调料勾芡淋上鱼身即成。早先用于酿酒，唐代即有&濒诲辩耻辞;葡萄美酒夜光杯&谤诲辩耻辞;的着名诗句。
2、油酥烧饼：是淮北特色小吃之一，至今已有一百多年的历史。油酥烧饼色泽金黄，薄层重迭，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。
3、南坪响肚：是南坪镇的一道特色名菜。在南坪镇，无论是红白喜忧还是朋友聚会的宴席上必有&濒诲辩耻辞;响肚&谤诲辩耻辞;。它具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点，在口中嚼时，发出&濒诲辩耻辞;咯吱咯吱&谤诲辩耻辞;的响声，&濒诲辩耻辞;响肚&谤诲辩耻辞;也就因此而得名。
4、百善硬面大卷：是濉溪县传统小吃，有数百年历史，硬面大卷制作工艺比较复杂，以其&濒诲辩耻辞;大、硬、形状美观、口感筋道&谤诲辩耻辞;而远近闻名。
6、王憨子油茶：是安徽省濉溪着名的汉族小吃，滋补精品。食用时，加醋、酱油、麻油，酸辣鲜香，美味可口。其口感滑腻油润，略感糊口，且酥油香气浓郁，营养丰富，深受老人和儿童的喜爱。
7、老城辣汤：是濉溪老城特色小吃之一。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。根据所用底汤和主料的不同，叫法也不尽相同，常见的有面筋汤、鸡丝汤、鳝鱼丝汤和混合汤等。辣汤一定要加适量的白胡椒，辣汤特点是：辣、鲜、香。
以上就是烈山区特色美食有什么，希望对大家有所帮助。
