有人问冷冻鸡翅要不要焯水?今天就给大家讲解一下冷冻鸡翅要不要焯水。
冷冻鸡翅要焯水。焯水不仅可以去除血水、去异味，还可以去除鸡翅中的其他杂质。焯水时间不宜过长，否则会破坏食材中的纤维组织，使原料质地变得僵硬老韧，失去脆嫩感，吃起来咀嚼困难，口感不佳。
以上就是冷冻鸡翅要不要焯水，希望对大家有所帮助。
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