有人问酵母能代替酒曲吗?今天就给大家讲解一下酵母能代替酒曲吗。
酵母不能代替酒曲。两者各自所携带的菌种不同，所以作用的对象也不同。酒曲主要用于酿酒，它有促进酒精生成的菌群；酵母主要用于面食的发酵，它会使面团更加蓬松柔软，吃起来口感更好。
以上就是酵母能代替酒曲吗，希望对大家有所帮助。
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