有人问活螃蟹黄发黑是怎么回事?今天就给大家讲解一下活螃蟹黄发黑是怎么回事。
1、母蟹待产：由于母蟹产卵即将排出体外时，整个蟹黄都会出现变色，通常为黑色或灰色，这种蟹黄可以食用。
2、环境污染：螃蟹自身受到严重污染，出现蟹黄颜色变黄、黑，这种不能食用。
3、软壳内膜：螃蟹随着生长发育，隔一段时间就要蜕一次壳，在硬壳和蟹黄之间会形成一层黑色的膜状物质，这种内膜在蒸熟之后就会覆盖在蟹黄上，给人一种蟹黄变黑的错觉。这种蟹黄可以食用。
以上就是活螃蟹黄发黑是怎么回事，希望对大家有所帮助。
有人问活螃蟹黄发黑是怎么回事?今天就给大家讲解一下活螃蟹黄发黑是怎么回事。
1、母蟹待产：由于母蟹产卵即将排出体外时，整个蟹黄都会出现变色，通常为黑色或灰色，这种蟹黄可以食用。
2、环境污染：螃蟹自身受到严重污染，出现蟹黄颜色变黄、黑，这种不能食用。
3、软壳内膜：螃蟹随着生长发育，隔一段时间就要蜕一次壳，在硬壳和蟹黄之间会形成一层黑色的膜状物质，这种内膜在蒸熟之后就会覆盖在蟹黄上，给人一种蟹黄变黑的错觉。这种蟹黄可以食用。
以上就是活螃蟹黄发黑是怎么回事，希望对大家有所帮助。
