有人问鸽子汤要不要焯水?今天就给大家讲解一下鸽子汤要不要焯水。
鸽子汤不要焯水，但需要将其浮沫撇掉，如此炖出来的鸽子不会有腥味，且更有营养。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，在同等质量下，鸽子所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素础、叠、贰等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。
以上就是鸽子汤要不要焯水，希望对大家有所帮助。
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