有人问食用明胶是什么东西?今天就给大家讲解一下食用明胶是什么东西。
食用明胶是食品增稠剂。食用明胶是使用新鲜动物皮、骨经分类、脱脂、漂洗、中和、水解等十几道工序提取的胶原蛋白质，呈无色至淡黄色薄片状或粉粒状末，无臭、无味，含有人体必需的18种氨基酸，是食品工业广泛应用的添加剂。
以上就是食用明胶是什么东西，希望对大家有所帮助。
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